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  员工心目中的主管什么样?
[ 2008/6/24 10:39:00 | By: raoshj ]
 
 

     从管理角度上来讲,主管应该是强势的,“一只狮子带领的一群羊”会轻易击败“一只羊带领的一群狮子”。经营管理如同带兵打仗,作为团队领袖的主管,绝对需要稳定军心,给团队挺起无论是精神上还是物质上的“主心骨”。缺乏强势,团队就缺乏士气和斗志,一个团队的强势是由这个团队的主管是否强势所决定的——虎啸震山岗,狮吼百兽惊!这种强势需要修炼,需要积累,需要底气,强势必有其强势的资本。身正、气正、心正,义正和公正(归纳为“五正”)的“五正”强势主管,会让员工心悦诚服。 

    “五正”中的身正——执行表率。主管的言行影响着其在部属心目中的强势还是弱势,正所谓“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。”一个身正的主管,一定是对自己要求最严格的人!他要身先士卒做表率,言行一致做榜样。一位行得正做事端的主管,会在员工中享有强大的号召力和凝聚力,这样的主管带队,会令行禁止,步调一致,执行力强,正所谓强将手下无弱兵。 


……
 
  [人生]评《士兵突击》--说说许三多
[ 2008/6/17 20:23:00 | By: raoshj ]
 
  评《士兵突击》--说说许三多
《士兵突击》这本小说最早是在小说讨论区看到的书评,后来在电视里偶尔看到了几集,虽然只是偶尔的看了几集,但我还是很快就被剧中的许三多这个人物所吸引。因此就有了想看看这本小说的想法。今天,终于看完了本书的两个章节,下面就把我对许三多的印象写下来,介绍给大家,以便让大家一起去欣赏这本不错的小说。
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
在本书的字里行间,到处都充满了许三多式的幽默,即便是在他身临绝境的时刻,他也不忘很很的幽默给大家一把,这应该是本书的一个最显著的特征,由此也充分体现了作者深厚的功力。我把许三多的特征可以用简单的几个字来概括:傻、憨、实、怯、勇。
……
 
  [学习]关于奥运会 About the Olympic Games
[ 2008/6/17 20:22:00 | By: raoshj ]
 
 

关于奥运会 About the Olympic Games

1. The Olympic Games originated from ancient Greece.

  奥运会起源于古希腊。

  2. In the ancient Greek Olympics, only men were allowed to participate in it.

  在古希腊奥运会中,只允许男人参加比赛。

  3. The 2008 Olympics will be held in Beijing, China.

  2008年奥运会将在中国北京举行。

  4. Modern Olympics began in 1896 through the efforts of a Frenchman, Pierre de Coubertin.

  通过法国人皮埃尔•德•顾拜旦的努力,现代奥运会开始于1896年。

  5. The Atlanta Olympics were the first to make profits out of the Games.

  亚特兰大奥运会是第一届赢利的奥运会。

  6. On the opening of the Olympic Games, a torch-lighting ceremony will be held.

  在奥运会的开幕式上会举行一个点火仪式。

  7. The Olympic Village is built for athletes' accommodation.

  奥运村是为了给运动员提供食宿而建造的。


……
 
  [人生]化悲痛为幽默
[ 2008/6/4 9:49:00 | By: raoshj ]
 
  化悲痛为幽默 

第一名:
一汶川地震幸存者被俄罗斯救援队救出后,记者采访,问他感觉怎样。幸存者想了半天说:“狗日的地震凶噢!老子被挖出来后看到都是外国人,还以为把老子震到国外去了!”

第二名:
非洲旅游团从九寨沟回成都后入住宾馆,这时地震发生使宾馆着火。一黑人青年裸露全身以最快的速度冲到空旷的平地。这时救火的消防队员很惊讶的说到“日他仙人板板,没见过被烧焦了还跑得这么快的”……

第三名:
都江堰有一个人被埋了50多个小时,被救出来还很清醒,记者前去采访,他看到记者背着笔记本,忘了伤痛问记者,你的笔记本能上网吗?记者回答说能,他说:那你帮我看看大盘涨了没有。

第四名:
成都商报的编辑在编发地震新闻时看到“地震爆发前狗狗狂吠拖出房内主人至室外”的稿子,非常气愤地和同事投诉说地震时他家狗狗居然还在打鼾,于是下班后回家把他家狗暴打一顿。

第五名:
地震时,成都高楼四个老太太在打麻将,其中一个说:“为什么我感觉楼在晃啊?”另外一老太太起身看了看窗外:“没事没事,快出牌吧,别的楼也在晃呢!
 
  [学习]高频易混词语(含熟语)100例
[ 2008/5/31 15:51:00 | By: raoshj ]
 
 


   1. 不齿•不耻: “不齿”指不愿意提到,表示鄙视。“不耻”意思是“不以……为耻”, “不认为……是可耻的”。二者表意正好相反。
   2. 勾通•沟通:“勾通”指暗中串通,相互勾结,贬义词。而“沟通”指两方能够通连。
   3. 定金•订金:“定金”指为了保证成交,预先支付的一部分钱。而“订金”指购买之前约定的价格。
   4. 预定•预订:“预定”指预先规定或约定。而“预订”指预先订购。
   5. 作客•做客:“作客”指离开故乡,寄居在别处。而“做客”指访问别人,自己当客人。
   6. 质疑•置疑:“质疑”指提出疑问。而“置疑”指怀疑,一般用于否定的意义。
   7. 义气•意气:“义气”指主持公道或忠于兄弟朋友的感情。而“意气”指志趣、性格、气概,也指偏激的情绪。
   8. 本义•本意:“本义”指词语的本来意义。而“本意”指原来的意思或意图。
   9. 功夫•工夫:“功夫”指①本领、造诣;②同“工夫”。而“工夫”指①占用的时间;②空闲时间;③指时候。另外,“功夫”除用于“本领、造诣”之意外,可与“工夫”通用。
……

 
  [人生]有志者事竟成!
[ 2008/5/31 15:49:00 | By: raoshj ]
 
 

    一、有志者事竟成、无志者事难成!

  这个“志”它究竟代表什么?

  为什么说有志者就能成就事业?

  我认为,这个“志”它代表的是:

  1、志向,你自己所向往的事业、发展方向或抱负;

  2、志趣,你自己所乐意或感兴趣的工作或事业;

  3、志愿,你自己所想实现的愿望或目标;

  4、志念,你自己对未来实现愿望或目标的信念;

  5、志能,你自己对实现未来愿望、目标的能力(素质、才干、知识、经验等综合技能);

  为此,我们在立志(确立志向和目标)之前,就必须非常清楚,我们可以自己问问自己:“我自己是不是把这些问题都搞清楚了没有?”如果没搞清楚,那就先搞清楚,搞清楚以后再去考虑立志吧!

  这也就是为什么说:“有志者,立长志;无志者常立志”的道理。

  二、有志者立长志

  1、有志者,就意味着自己对未来的事业走向、发展方向比较清晰,并且在一定时间内通过自身的刻苦努力即可实现或达成目标;

  2、有志者,一般都知道自己喜欢什么和不喜欢什么;一般都愿意做自己喜欢做的、感兴趣的工作;只要自己乐意去做自己感兴趣的事情,一般情况下都容易成功;


……
 
  [学习]英语九百句第一册
[ 2008/5/31 15:46:00 | By: raoshj ]
 
 

英语九百句第一册

一、 Greetings 问候语
  
  1. Hello! / Hi! 你好!
  2. Good morning / afternoon / evening! 早晨(下午/晚上)好!
  3. I’m Kathy King. 我是凯西·金。
  4. Are you Peter Smith? 你是彼得·史密斯吗?
  5. Yes, I am. / No, I’m not. 是,我是。/ 不,我不是。
  6. How are you? 你好吗?
  7. Fine, thanks. And you? 很好,谢谢,你呢?
  8. I’m fine, too. 我也很好。
  9. How is Amy / your wife / your husband? 爱米好吗?/你妻子好吗?/你丈夫好吗?
  10. She is very well, thank you. 她很好,谢谢。
  11. Good night, Jane. 晚安,简。
  12. Good-bye, Mike. 再见,迈克。
  13. See you tomorrow. 明天见。
  14. See you later. 待会儿见。
  15. I have to go now. 我必须走了。
  
  二、 Expression In Class 课堂用语
  
  16. May I come in? 我能进来吗?
  17. Come in, please. 请进。
  18. Sit down, please. 请坐。
  19. It’s time for class. 上课时间到了。
  20. Open your books and turn to page 20. 打开书,翻到第20页。
……

 
  [人生]处事22条
[ 2008/5/31 15:43:00 | By: raoshj ]
 
 

1. 慷慨大方,乐于给予,甚至超出人们的期待。
2.   不完全相信听到的一切,不完全花掉所拥有的资产,不完全随心所欲。
3. 不嘲笑别人的梦想,因为自己也有梦想。
4. 讲的慢但想的快。
5. 当有人提出一个不 愉快的问题时总是微笑的着达到:"你真的想知道吗?"
6. 尊重自己,尊重别人,对自己的一切为了生存的行为负责。
7. 不要让小的分歧影响大的友谊。
8. 一旦发现自己的错误,立即采取措施纠正。
9. 微笑的拿起电话听筒,让对方听到自己的好心情。
10. 欢迎变化,但我不会放弃自己的原则。
11. 与亲友争论时,不揭露对方之短。
12. 最好的回答有时是沉默。
13. 善于领会言外之意。
14. 我要度过自己清白无悔的人生,回首往事不会觉得痛苦。
15. 我理解的友谊是人与人之间良好的关系主要在于相互爱戴,而不是相互利用或相互需要。
16. 我只有掌握一项表演才能。
17. 每年至少一次去从未去过的地方。
18. 别人做过的事情我一般不会做,因为我相信,只有别人做不到到的事情才值得我去做。
19. 我喜欢去打折的商店。哪怕现在用不到的东西。可总有用的到的地方, 这是一个基本的预测功能。
20. 我常常去做我不喜欢的事情,我想在这个世界上,我们都没办法完全按照我的意愿做事。
21. 我要学会常常预言灾难的发生,哪怕那个可能在别人看来几乎为零。
22. 做错了一件事,如果我 再说谎,那我就做错了两件事情。

 
  [学习]办公一族常用英语口语
[ 2006/7/28 16:42:00 | By: raoshj ]
 
 

办公一族常用英语口语

1..How did Mary make all of her money?
  玛丽所有的钱是怎么赚到的?
2..How was your date?
  你的约会怎么样?
3..How are you doing with your new boss?
  你跟你的新上司处得如何?
4.How should I tell him the bad news?
  我该如何告诉他这个坏消息?
5..How much money did you make?
  你赚了多少钱?
6.How much does it cost to go abroad?
  出国要多少钱?
7..How long will it take to get to your house?
  到你家要多久?
8..How long have you been here?
  你在这里多久了?
9..How nice/pretty/cold/funny/stupid/boring/interesting.
10..How about going out for dinner?
  出去吃晚餐如何?
11.I'm sorry that you didn't get the job.
  很遗憾,你没有得到那份工作。
12.I'm afraid that it's not going to work out.
  我恐怕这事不会成的。
13.I guess I could come over.
  我想我能来。
14.Is it okay to smoke in the office?
  在办公室里抽烟可以吗?
15.It was kind of exciting.
  有点剌激。
16.I know what you want.
  我知道你想要什么。
17.Is that why you don't want to go home?
  这就是你不想回家的訽因吗?
18.I'm sure we can get you a great / good deal.
  我很肯定我们可以帮你做成一笔好交易。
19.Would you help me with the report?
  你愿意帮我写报告吗?
20.I didn't know he was the richest person in the world.
  我不知道他是世界上最有钱的人。
21.I'll have to ask my boss/wife first.
  我必须先问一下我的老板/老婆。
22.I take it you don't agree.
  这么说来,我认为你是不同意。
23.I tried losing weight, but nothing worked.
  我曾试着减肥,但是毫无效果。
24.It doesn't make any sense to get up so early.
  那么早起来没有任何意义。
25.It took years of hard work to speak good English.
  讲一口流利的英语需要多年的刻苦操练。
26.It feels like spring/ I've been here before.
  感觉好象春天到了/我以前来过这里。
27.I wonder if they can make it.
  我在想他们是不是能办得到。

28.It's not as cold / hot as it was yesterday.
  今天不想昨天那么冷/热。
29.It's not his work that bothers me; it's his attitude.
  困扰我的不是他的工作,而是他的态度。
30.It sounds like you enjoyed it.
  听起来你好象蛮喜欢的。
31.It seems to me that he would like to go back home.
  我觉得他好象想要回家。
32.It looks very nice.
  看起来很漂亮。
33.Is everything under control?
  一切都在掌握之中吗?
34.I thought you could do a better job.
  我以为你的表现会更好。
35.It's time for us to say "No" to America.
  是我们对美国说不的时候了。
36.The show is supposed to be good.
  这场表演应当是相当好的。
37.It really depends on who is in charge.
  那纯粹要看薩负责了。
38.It involves a lot of hard work.
  那需要很多的辛勤工作。
39.That might be in your favor.
  那可能对你有利。
40.I didn't realize how much this meant to you.
  我不知道这个对你的意义有这么大。
41.I didn't mean to offend you.
  我不是故意冒犯你。
42.I was wondering if you were doing anything this weekend.

  我想知道这个周末你有什么要做。
43.May I have your attention., please?
  请大家注意一下。
44.This is great golfing / swimming/ picnic weather.
  这是个打高尔夫球/游泳/野餐的好天气。
45.Thanks for taking me the movie.
  谢谢你带我去看电影。
46.I am too tired to speak.
  我累得说不出活来。
47.Would you tell me your phone number?
  你能告诉我你的电话号码吗?
48.Where did you learn to speak English?
  你从哪里学会说英语的呢?
49.There is a TV show about AIDS on right now.
  电视正在播放一个关于爱滋病的节目。
50.What do you think of his new job/ this magazine?
  你对他的新工作/这本杂志看法如何?

 
  [学习]外贸英语中的价格
[ 2006/7/28 16:38:00 | By: raoshj ]
 
 
外贸英语中的价格

    Business is closed at this price.
    交易就按此价敲定。

    Your price is acceptable (unacceptable).
    你方价格可以(不可以)接受。

    Your price is convincing (not convincing).
    你方价格有吸引力(无吸引力)。

    Your price is competitive (not competitive).
    你方价格有竞争力(无竞争力)。

    The goods are (not) competitively priced.
    此货的定价有(无)竞争力。

    Price is turning high(low).
    价格上涨(下跌)。

    Price is high(low).
    价格高(低)。

    Price is rising (falling).
    价格上涨(下跌) 。

    Price is looking up.
    价格看涨。

    Price has skyrocketed.
    价格猛涨。

    Price has risen in a spiral.
    价格螺旋上升。

    The Japanese yen is strengthening.
    日圆坚挺。

    The U.S. Dollar is weakening.
    美圆疲软。

    Since the prices of the raw materials have been raised, I'm afraid that we have to adjust the prices of our products accordingly.
    由于原材料价格上涨,我们不得不对产品的价格做相应的调整。
 
    Price is hovering between $5 and $8.
    价格徘徊于5至8美元之间。

    Price is easy off.
    价格趋于疲软。

    DM210 is equivalent to 400 RMB.
    210德国马克折合人民币400元。

    C.I.F. is the price term normally adopted by you, right?
    C.I.F.是你们经常采用的价格条件,是吗?

    In case F.O.B. is used, risks and charges are to be passed over to the buyers once the cargo is put on board the ship.
    如果采用离岸价,货一上船,货物的风险和费用就都转给买方了。
 
    Your price is quoted C&F Xingang at DM200 per washer, right?
    你方报价是每台洗衣机200德国马克,C&F新港价,对吗?

    I can give you a definite answer on the price terms.
    我可以就价格条件答复你方。

    Don't you wish to employ RMB of ours? US Dollars might be adopted.
    如果你们不同意用我们的人民币结算,美圆也可以。

    Are you afraid of losing money due to exchange rate fluctuations?
    您是不是怕由于汇率浮动而吃亏?

 
  [学习]计算机英语高级词汇
[ 2006/7/28 16:35:00 | By: raoshj ]
 
   

计算机英语高级词汇·Language

CSS(Cascading Style Sheets,层叠格式表)
DCD(Document Content Description for XML,XML文件内容描述)
DTD(Document Type Definition,文件类型定义)
HTML(Hyper Text Markup Language,超文本标记语言)
JVM(Java Virtual Machine,Java虚拟机)
OJI(Open Java VM Interface,开放J***A虚拟机接口)
SGML(Standard Generalized Markup Language,标准通用标记语言)
SMIL(Synchronous Multimedia Integrate Language,同步多媒体集成语言)
VRML(Virtual Reality Makeup Language,虚拟现实结构化语言)
VXML(Voice eXtensible Markup Language,语音扩展标记语言)
XML(Extensible Markup Language,可扩展标记语言)
XSL(Extensible Style Sheet Language,可扩展设计语言)

计算机英语高级词汇·Printer

AAS(Automatic Area Seagment)
dpi(dot per inch,每英寸的打印像素)
ECP(Extended Capabilities Port,延长能力端口)
EPP(Enhanced Parallel Port,增强形平行接口)
IPP(Internet Printing Protocol,因特网打印协议)
ppm(paper per minute,页/分)
SPP(Standard Parallel Port,标准并行口)
TET(Text Enhanced Technology,文本增强技术)
USBDCDPD(Universal Serial Bus Device Class Definition for Printing Devices,打印设备的通用串行总线级标准)
VD(Variable Dot,变点式列印)

 
  [学习]实用英语口语
[ 2006/7/28 16:19:00 | By: raoshj ]
 
  1、Give me five more minutes please。  再给我五分钟时间好吗?
2、I will treat you 。 我请客。
3、What are you in the mood for?  你想吃什么?
4、Whois gonna drive?   谁来开车?
      Who's driving?
5、You know what I mean?(升调)  你明白我的意思吗?
6、Could you run that by me again?  你能再说一遍吗?
7、So what you are trying to say is...   那么,你想说的是...
8、Whadja do last night?  昨晚你干嘛去了?
      Whadja=What did you
9、Didja have a good time?  玩的开心吗?
      didja=did you
10、Where wouldja like to go tonight?  今晚你想上哪儿?
      Wouldja=Would you
11、I am running late.  我要迟到了。
12、I've gotta get outta here.  我得离开这儿了。
13、I've gotta catch the bus. 我要去赶公共汽车了。
14、gotta=got to
       wanna=want to
       gonna=going to
15、Yo__taxi!  嗨,出租车!
16、Where to ? (你)要去哪儿?
17、I want to go to...   我要到...地方去。
18、What do I owe you ?  我该付你多少钱?
19、Let me out here.  让我在这儿下车。
20、HI! What's up?  嗨! 还好吗?
21、What'cha been doing?  这些日子在干什么呢?
        What'cha=What have you
22、How ya' been?   这些日子过的怎么样?
        HOw ya' been=How have you been?
23、I'm fine.  我很好。
24、Do I have any messages?  有人给我留言吗?
25、What's on the schedule for today?  今天有那些日程安排?
26、Has the boss come in yet?  老板来了吗?
27、Hello! This is Hogan, is William in?  你好! 我是Hogan,请问William 在吗?
28、May I take your message? He is not in.   他现在不在。我可以为你留言吗?
29、I'm really busy. Can I call you back later? 我现在真的很忙,我晚点给你打过去,行吗?
30、Thank you for your time,goodbye!   占用您的时间了,谢谢您。再见!
31、Are you doing anything tonight/this weekend/tomorrow?   你今晚/周末/明天有空吗?
32、If you are not busy tonight, would you like to go out with me?  如果你今晚有空的话,愿不愿意和我一起出去?
33、Maybe we can get together sometime.   也许今后我们有机会在一起。
34、You look beautiful tonight.   今晚你看上去真美啊!
35、I've really had a good time tonight.  今晚我过的很开心。
36、I'd like to see you again sometime.  希望能再见到你。
37、How was your day?   今天过的怎么样?
38、How are things at work?  今天工作进行的怎么样了?
39、How are things at the office?今天在公司怎么样?
40、How are things at school?  今天在学校(过得)怎么样?
41、You'll never believe what happened to me today at shool/work. 你永远也猜不到今天我在学校/工作中遇上了什么事!!
42、You look great! Have you been working out?   你气色真好,你经常锻炼吗?
43、I need to get back in shape.  我要减回到原来的身材。
 

 
  [人生]普鲁斯特问卷
[ 2006/7/14 11:06:00 | By: raoshj ]
 
  普鲁斯特问卷

1.你认为最理想的快乐是怎样的?

2.你最希望拥有哪种才华?

3.你最害怕的是什么?

4.你目前的心境怎样?

5.还在世的人中你最钦佩的是谁?

6.你认为你最伟大的成就是什么?

7.你自己的哪个特点让你最觉得痛恨?

8.如果你能选择的话,你希望让什么重现?

9.你最痛恨别人的什么特点?

10.你最珍惜的财产是什么?

11.你最奢侈的是什么?

12.你认为程度最浅的痛苦是什么?

13.你认为哪种美德是被过高的评估的?

14.你最喜欢的职业是什么?

15.你对自己的外表哪一点不满意?

16.你本身最显著的特点是什么?

17.还在世的人中你最轻视的是谁?

18.你最喜欢男性身上的什么品质?

19.你使用过的最多的单词或者是词语是什么?

20.你最喜欢女性身上的什么品质?

21.你最伤痛的事是什么?

22.你最看重朋友的什么特点?

23.你这一生中最爱的人或东西是什么?

24.你希望以什么样的方式死去?

25.何时是你生命中最快乐的时刻?

26.你的座右铭是什么?

 
  [美食]喝凉茶消暑胃寒人不宜
[ 2006/7/13 13:01:00 | By: raoshj ]
 
  《广州日报》和大洋网合作的《名记名编在线》直播栏目节目,主题是“夏日的防暑保健”。《广州日报》保健方面的资深记者黎蘅和广州医学院第三附属医院(原广州市第二人民医院)心内科主任医师吴沃栋应邀来到大洋网作客,在线解答网友们的问题。炎炎夏日,如何保健,是很多网友关心的热门话题,嘉宾与网友积极互动,现场气氛非常热烈。

  夏天中暑是很多网友关心的问题。吴主任提到,外出时最好戴帽子,不要穿紧身衣,最好穿透气的衣服。户外运动时间宜放在早上或晚上,运动时间也不宜太长。及时补充水分,可以适当补充一些盐水、运动饮料,或者是碳酸饮料和维生素饮料。

  很多人喜欢喝凉茶来降暑,但凉茶也不是随便喝的,人的肠胃分为虚寒和热两种,如果人的胃是虚寒的,就不能多喝凉茶了,如果胃容易上火,方可多喝凉茶,要根据自己的体质调节。

  夏日的皮肤日常护理工作不可忽视。记者黎蘅告诉网友,应该根据自己呆在室外的时间,来选择不同防晒指数的防晒霜,还要不断地进行补充。空调环境里应该注意皮肤的保湿和补水,例如用底霜时选择润肤露,或者是一些喷雾,如果感觉干的话就喷一下,然后用手轻轻拍打。

  吴主任就夏日常见病也给出了一些预防建议。天气热容易出现季节性皮炎,如果发现皮肤出现不正常红肿、斑点或增厚,应该到医院进行治疗。如果是由于高温引起的鼻炎,就要想一下是不是空调房中灰尘或是螨虫多,如果是的话,要定期开窗通风,还要多运动,提高身体适应能力。有了咽喉炎之类炎症,不要乱用抗菌素,应该在医生指导下服用。

  夏日心血管问题尤显突出,特别是有高血压或原来心脏有问题的人,要注意防暑降温,避免心肌梗塞发生。过度疲劳、暴晒,而且在高温中工作,容易将心脏的问题暴露出来,所以夏天要注意心血管问题。

  夏天人体容易上火。记者黎蘅和吴医生都建议从饮食习惯入手,可以适当地喝凉茶,切忌天天熬夜或食用易上火的食品,要随季节的变化调整食物,保证纤维的吸取,体内干净了,就不容易上火了。

 

 
  [美食]凉瓜白果
[ 2006/7/13 12:59:00 | By: raoshj ]
 
  妙妙住家菜

  自己动手

  香快好省

  夏日炎炎,胃口大减,饮食宜以清淡为主,多吃瓜菜水果。今天推荐一款消暑菜式,用凉瓜搭配白果不仅色泽鲜艳,而且十分爽口香甜,让人胃口大增。

  原料:苦瓜1~2个、白果20颗。配料只需简单的盐、味精、淀粉即可。

  做法:

  1.白果洗净,苦瓜洗净切丁。

  2.苦瓜、白果放在开水中稍泡一下,马上捞出,备用。

  3.炒锅上加少许油,放入白果、苦瓜及调味料炒熟。

  4.用淀粉勾薄芡上碟。

  注意:白果一次食用不宜过多,每人不宜吃多于10个。

  推荐人:深圳罗湖 刘晖莹

 
  [美食]凉瓜八宝炖汤
[ 2006/7/13 12:56:00 | By: raoshj ]
 
 

 今日靓汤

  夏日多是“滚汤”,但只要配伍得当,炖汤的功效更明显灵验。凉瓜八宝炖汤便是其中一款,它能解暑清热而不伤脾,疏滞利水而不伤阴。

  材料:凉瓜500克、腊鸭肾50克、芡实50克、薏米30克、江珧柱20克、猪瘦肉200克、扁豆20克、火腿肉15克、生姜3片。

  凉瓜又称为苦瓜,功能清暑祛热、明 目解毒,配伍补肾去湿的芡实、健脾止泻的薏米、消暑化湿的扁豆,再加入既是药引又使汤味更鲜的江珧柱、火腿肉、瘦肉,味道醇美。

  烹制:芡实、薏米、扁豆、江珧柱洗净、浸泡;凉瓜、腊鸭肾、猪瘦肉洗净,均切为粒状;火腿切薄片状。然后与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖上盅盖,隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

 
  [人生]每日闲情短句-2006年7月11日
[ 2006/7/11 13:29:00 | By: raoshj ]
 
 

   生活中,谅解可以产生奇迹,谅解可以挽回感情上的损失,谅解犹如一个火把,能照亮由焦躁、怨恨和复仇心理铺就的道路。最好的人也有很多坏处,最坏的人也有很多好处;我们最好不说人长短。

    财富并不总是运气的产物。有时候,我们需要换个方式思考问题。当一个最巧妙而又最有效的方式能够解决问题时,我们可以打破常规,不必计较形式。那些拥有财富的人,往往能够让他的金钱发挥出自己最大的价值,而不是因为富有而大手大脚。

   相互怀疑常常会使人际交往形成一种恶性循环,许多原本很好的人际关系就是这样被破坏的。人际交往永远都是相互的,你给予对方真诚,对方也会与你坦诚相见;你向别人施以怀疑,那别人对你同样不会信任。

   善待别人就是善待自己。性格自私的人不愿意对别人付出任何关爱,所以他们永远都体会不到来自他人的友情和温暖。而那些胸襟开阔的人则始终生活在幸福和关爱之中,这些幸福和关爱既来自于别人,也来自于他们自己。

 
  [美食]赤小豆粟米须生鱼汤
[ 2006/7/11 13:04:00 | By: raoshj ]
 
  闷热天的天气宜进饮赤小豆粟米须煲生鱼汤。

  赤小豆有利水除湿,消肿解毒的功效,更主要的是它如《本草疏证》认为“既损其盛,又补其衰”,即它入汤能补脾而不留邪,利水而不伤正气。以它为主配上
利水通淋的粟米须煲生鱼则能健脾开胃,利水祛湿,正合时下所用。生鱼亦能健脾利水,且营养价值高。

  材料:赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克),生姜3片。

  烹制:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干,用姜丝小许起锅,将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约1个半小时,调入适量盐、油便可。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

 
  [人生]每日闲情短句-2006年7月10日
[ 2006/7/10 13:25:00 | By: raoshj ]
 
 

 

智慧是经验之女。
  当智慧骄傲到不肯哭泣,庄严到不肯欢乐,自满到不肯看人的时候,就不成为智慧了。

  

  ——纪伯伦

智慧的可靠标志就是能够在平凡中发现奇迹。
  一个人的智慧不是一个器具,等待老师去填满;而是一块可以燃烧的煤,有待于老师去点燃。

  ——考留达克

智慧,不是死的默念,而是生的深思。

 
  [美食]鲜荷叶清热汤
[ 2006/7/10 9:00:00 | By: raoshj ]
 
  今日是大暑三伏天的初伏。三伏的日期是按节气的日期和干支的日期相配合来决定的,夏至后的第三个庚日为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后的第一个庚日为末伏。初伏与中伏相隔十日,中伏到末伏相隔十或廿日。三伏天是一年中最炎热的日子,也就是说从现在起的这四十日内是大暑热之时了。

  自古以来广东民间在对付暑热有许多行之有效的灵方验汤,常用荷叶、冬瓜、绿豆、薏米、果皮、赤小豆、芡实、土茯苓之类煲汤,或咸或甜,丰富多彩。现推荐一款新鲜荷叶清热汤。

  材料:鲜荷叶4块,柠檬4片,薏米、芡实各15克,鸡内金5克,猪瘦肉300克、生姜3片。

  烹制:各物洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

 
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